2018.04.16
雑草！
先日の味噌仕込みでは雑草研究家の前田さんも雑草のお話をしてくださいました。
雑草って言うと食べれないような気もしてしまうのですが、実は今雑草フレンチなどもあるほど注目されている食べ物なんです。
私は《セイタカアワダチソウ》を買ってみました。
んん〜〜臭いからして雑草感…
草らしい臭いがするし、ちょっと千切って食べてみるとにが〜〜〜〜い！！！
人によって味覚が違うように苦味の感じ方もそれぞれ。
自分のちょうどいい苦さまで茹でて食べるのがオススメだそう。
油との相性もいいと聞いたので、茹でてから痛めてみました！
この日はうどんがあったので焼うどんに…
細かく刻んで食べてみました！
…思ったよりいける！
なんかの苦味に似ていて、すごく食べたことがある味！
でも思い出せない……
排気ガスが多いところに生えた雑草はオススメしませんが、空気のいいところに生えたセイタカアワダチソウ、よかったら食べてみてください(^^)
雑草レシピ、色々チャレンジしてみようと思います！
*ま り*
