昨日は大高発有松絞りと日本酒掛け合わせイベントでした！かなりボリュームたっぷりの内容なので写真も文字も多いです。お時間あるときによろしければ読んでくださいね〜！！

９：３０大高駅集合！

私たち以外にもこの酒蔵開きに見えた方は大勢いて、初の大高駅は人でいっぱいでした。今回の企画者、武馬さんから今日の説明＊

地元に詳しい鈴木さんの町案内を聞きながら１０分ほどかけて向かいます。

 

この日はなんとも綺麗な晴天！！早速《神の井酒造》さんが見えてきました。

神の井酒造さんの場所を確認してからまずはもう一つ奥にある《山盛酒造》さんから工場見学しました。

以前打ち合わせでいただいた【鷹の夢】！

酒樽がかっこいい〜〜

 

ここから少量のお酒を汲んでいただき試飲！この容器可愛い〜〜

大吟醸、純米酒しぼりたて、純米酒うすにごりと三種ございました。

全然味わいが違って個性がある！

外では数量限定無料甘酒も。

甘酒は少し苦手なんですが、甘すぎず飲みやすかったです！！ここのはすごく好きでした＾＾甘酒飲んで和気あいあい！

山盛さんは奥のスペースが広く、たこ焼きやコロッケなんかも売ってました〜！日本酒ラベルコンテストで募ったパッケージのお酒が並んでいたり、昔ながらの蒸し機でお米を炊いている巨大蒸し器も。この中で手ぬぐい蒸したらいくつできるかな？なんて思ったり。笑

左から

１/山盛酒造入り口

2/蒸し器

3/ラベルコンテスト受賞作品たち

4/奥の休憩スペース

5/【秋海棠】柄大集合！！！

6/あちこちに絞り♪

 

そのあとは神の井さんへ。まず敷地の広さに驚く！そして試飲の行列がお店の外まで。すごい人数でした！

こちらも色合いが素敵な樽！

＼パッカーーーーーン！／

1/純米大吟醸《寒九の酒》

2/次々と試飲！純米吟醸大高や大吟醸荒しばりなど４種！

3/梁が素敵・・・

4/麹を作る麹室も見せていただけました！

5/鮮やか〜〜〜！

6/興味深い機械や道具がたくさんでした

 

壁に書いてある数字がとてもいい。。。

最新の機械が多くて見ごたえありました！

もろみ造りのタンクの中を覗けるなんて・・・！！興奮したけどいろいろ怖かった・・

 

そのあとは酒粕ランチをいただきにMADOさん！

ぐは！！食テロです！もう一度食べたい！

２種のカナッペはアボカドにチリソースと酒粕を混ぜたもの、

わさびと酒粕を混ぜたマヨネーズを混ぜたもの！

 

食べ終わったらプレートへ酒粕メニューたちを取って食べていただくビュッフェ形式♪

1/酒粕ドレッシングサラダ・チキンの酒粕漬け・酒粕グラタン

2/ランチから参加の方と日本酒飲み比べ！

3/酒粕カフェオレ！レシピ付き！

4/酒粕パン(ゴマがのってるのが酒粕酵母のパン＊もう一つは干しぶどう酵母です)

5/記念撮影♡

6/みんな楽しそう〜〜！

 

ここまで酒粕づくしとは・・！女将さすがです！

 

ほろ酔いでおいしいご飯も食べて気持ちのいい畳の上で寝ちゃいたいくらい…

で　す　が、有松に来たからには絞り染め！！こちらを忘れてはいけません！

とその前に立ち寄った街案内処でお着物を着た参加者の方の素敵なショットを・・＾＾

画になる〜〜！！

そして東湯！

今回の講師はistから藤井祥二先生と大須賀彩先生です＾＾

染色担当の藤井くんによる藍染め講座は私も勉強になる！

巻き上げ絞り指導担当の彩さん＊説明を受けながら巻き上げ絞りをみるのも初めてかも・・・

 

レッツ巻き上げ！

みなさん図案考えるのめちゃ早かった・・・

絞ったら山盛酒造さんで仕入れた酒粕で発酵させた藍で染色です＊

1/図案描きにお風呂場を前面に使う楽しい方々♡

2/途中で糸を外してるところ。綺麗ですね〜

3/酸化中。回数で色が全然違います。

4/図案なしの斬新な絞り！果たしてどうなる？？

5/巻き上げ指導中。みなさん巻き上げも上手でした〜！

6/最後に風呂敷活用講座も

7/ビニールを使って巻き上げる方も。アイディアですね！

8/仲良し姉妹のよう〜！

 

４つのかまでワイワイ染色！

途中で糸を外すとうっすら藍が入って3色に。可愛い水玉模様！

こちらNO.4のお写真の斬新な絞り！やっぱり面白い柄になってますね〜！！

みなさんの作品と♪

ボリュームたっぷりの日本酒にまみれた楽しい1日でした＾＾

 

*ま　り*