年内最後のブログです！

今日は大晦日ですねー！！

少し前に出会った素敵な活動をご紹介します（＾Ｏ＾）今日にぴったりなお名前の方なんです！

コーヒーが中に入っているかのようにみえるこちら、実は味噌汁が入っています。

こちらのおしゃれな味噌汁、意外な方法で作られています。

ペーパードリップ式のコーヒーのように、フィルターにかつおぶしなどのダシをセット。そこに熱々の昆布だしを注いで、予めカップに仕込んだ味噌を溶かして飲むという、ミソスープ。

まさに見た目はコーヒースタンド！

中はミソスープというギャップにやられます。このビジュアルだけでなく、味も美味しいんですよ！！

岡崎の八丁味噌を使っていることから岡崎で講演でした。奥から味に関する文学をやってみえる関口涼子さん、味噌の写真を撮られたフェリペさん、そしてこの活動をされている《大晦日》さんのお二人(^o^)/

まさに今日！

どこかホッと一息つきたいとき、「コーヒーしかないのかな？」と違和感を感じていたそう。コーヒーが苦手な人や妊婦さんでカフェインが取れない人などもコーヒーのように気軽に飲めるものがほしいですよね。味噌汁は最初からカフェイン入ってないし、日本人にとってとても安心できる飲み物だと思ったそう。喫茶店にコーヒー、紅茶、味噌汁があったら味噌汁を飲みたいと想う人もいるのでは？豆乳で割ったりすれば、カフェラテみたいな感覚になるのかも…とそこから発想を得て始めたそう。

私はコーヒーも味噌汁も好きですが、この発想の面白さに引き込まれました！

いつか街でコーヒーを飲むかのようにミソスープを飲む人がたくさん現れるかもしれませんね！(^o^)味噌の可能性を感じました♬

フェリペさんのとった味噌の写真も味噌には思えない美しさ！！隕石のような、そして夕焼のような…

味噌の粒子や、味噌にお湯を入れた瞬間など、産地で味噌の味や色が変わるように様々な味噌の表情があって素敵です。

さて、今年もあと数時間！みなさん今年もありがとうございました。よいお年を！(^o^)/

カモン！2017年！

*ま   り*